上課周次

周

學(xué)

時

其中

計(jì)  劃  教  學(xué)  內(nèi)  容

（章節(jié)名稱、講述的內(nèi)容提要、實(shí)驗(yàn)的名稱、課堂討論的題目）

備注

講課

實(shí)驗(yàn)

其它環(huán)節(jié)

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微生物與人類

微生物與微生物學(xué)、微生物與人類的關(guān)系、微生物學(xué)的發(fā)展、微生物的五大共性。

第二章 原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

細(xì)菌的形態(tài)和大小、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的繁殖、細(xì)菌的群體形態(tài)。

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第一章 原核微生物

放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、放線菌的繁殖、放線菌的菌落特征；古生菌；藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能；其他原核微生物。

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第二章 真核微生物

原核微生物與真核微生物；酵母菌的形態(tài)構(gòu)造、繁殖方式及培養(yǎng)特征；霉菌的形態(tài)和構(gòu)造、繁殖方式和培養(yǎng)特征； 大型真菌的類群、形態(tài)特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值(自學(xué))。

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第三章 病毒和亞病毒

病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成、分類與命名；病毒的增殖過程及各個時期的特點(diǎn)、烈性噬菌體與一步生長曲線。

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第三章 病毒和亞病毒

溫和噬菌體與溶源性、溶源性細(xì)菌的特點(diǎn)和性質(zhì)；噬菌體、動物病毒、植物病毒、亞病毒。

第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基

微生物的六大營養(yǎng)要素、營養(yǎng)類型、微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式、培養(yǎng)基種類及應(yīng)用、培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)原則和方法。

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第五章微生物的代謝

化能異養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能、發(fā)酵和發(fā)酵的類型、光能微生物的能量代謝、化能自養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能；微生物營養(yǎng)物質(zhì)的分解；微生物獨(dú)特合成代謝途徑、微生物次級代謝。

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第六章 微生物的生長及其控制

微生物個體與群體生長和繁殖；測定生長繁殖的方法、微生物的生長規(guī)律、影響微生物生長的主要因素、微生物對環(huán)境的適應(yīng)性及抗性、有害微生物的控制

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第七章 微生物的遺傳變異和育種

遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)、微生物基因及基因結(jié)構(gòu)、質(zhì)粒與轉(zhuǎn)座因子、微生物基因重組；

實(shí)驗(yàn)1：常用培養(yǎng)基的制配

實(shí)驗(yàn)2：細(xì)菌的染色技術(shù)

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第七章 微生物的遺傳變異和育種

基因突變與微生物育種、微生物基因工程、菌種的退化、復(fù)壯與保藏

實(shí)驗(yàn)3：放線菌形態(tài)和結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)4：霉菌標(biāo)本片的制備與觀察

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第八章 微生物的生態(tài)

微生物在自然界中的分布與菌種資源的開發(fā)、微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系；微生物與自然界物質(zhì)循環(huán)（自學(xué)）、微生物與環(huán)境保護(hù)（自學(xué)）。

實(shí)驗(yàn)5：顯微鏡直接計(jì)數(shù)法

實(shí)驗(yàn)6：化能異養(yǎng)微生物的分離與純化（1）（設(shè)計(jì)性試驗(yàn)）

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第九章 微生物的分類和鑒定

微生物的分類單元和命名、微生物在生物界的地位、各大類微生物的分類系統(tǒng)綱要、微生物的鑒定方法。

實(shí)驗(yàn)7：化能異養(yǎng)微生物的分離與純化（2）（設(shè)計(jì)性試驗(yàn)）

實(shí)驗(yàn)8：化能異養(yǎng)微生物的分離與純化（3）（設(shè)計(jì)性試驗(yàn)）